Egy élelmiszer-biztonsági szakember az alapvető tudnivalókról tájékoztatta a strandon szezonálisan dolgozókat. Válaszd ki, melyik információ melyik vendéglátó egységnél hangozhatott el, melyiket mondhatta mindkettőnél?

A feladat a fagylalt és a jégkrém közötti alapvető élelmiszer-technológiai különbségeket mutatja be, emellett a mindkettőre jellemző, fogyasztói szemszögből is fontos minőségromláshoz vezető, arra utaló tulajdonságokat.