Hogyan tartsd tisztán a kezed?

Szeretettel köszöntjük Önöket a mai képzésen! Cégünk kiemelt figyelmet fordít munkatársaink folyamatos oktatására. A mai nap a higiéniáról fog szólni.

Kezünk tisztán tartása nagyon fontos, hiszen a környezetünkkel folyamatosan kapcsolatban van.

De mikor mossunk kezet? Ha megérkezünk valahová, az első dolgunk a kézmosás legyen. Ugyanúgy, ahogy tüsszentés, orrfújás, köhögés után is.

Köztudott, hogy WC-használat után kezet kell mosni, de jobban teszik, ha előtte is időt szánnak erre. A piszkos kezünkről könnyen fertőzés juthat be az érintett szerveinkbe.

Ételkészítés, étkezés előtt és után is fontos az alapos kézmosás. Kiemelten az, ha nyers hússal, hallal, tojással dolgozunk. De arra is ügyeljünk, hogy a munkafolyamatok között is tisztítsuk meg a kezünket.

Tálaláskor is fontos kezeink tisztasága, hogy a teríték felületére se kerüljön szennyeződés.

Ha már ételkészítés. A zöldségeket nem szükséges megtisztítva tárolni a hűtőben, elegendő felhasználás előtt alaposan megmosni, éppen úgy, mint a friss tojást, mivel éppen a héjon lévő természetes védőréteg teszi lehetővé a hosszabb tárolást. A nyers halakat, húsokat ne öblítsük le, hiszen a felületéről a vízsugár könnyen szétszórhatja a kórokozókat.

A higiénia megőrzésében segítenek a kézfertőtlenítő folyadékok, de tudjunk róla, hogy a kéztisztító szerként forgalmazott termékeknek nincs fertőtlenítő hatásuk. Ezeken a termékeken tilos feltüntetni a fertőtlenítésre, sterilizálásra utaló szavakat, képeket vagy a vegyszerek jelölésénél használt szimbólumokat.  

Ennyi fért a délelőtti programba. Jó étvágyat kívánok az ebédhez, és ne felejtsenek el kezet mosni!