Az élelmiszer-pazarlásról általánosan

Lány: Képzeld bátyó, miközben jöttem haza, láttam egy gyereket, aki a szendvicsét az utcai szemetesbe dobta. A suliban a projekthéten pont az élelmiszer-pazarlás csökkentése a téma.

Báty: Ez engem is érdekelne!

Lány: Mit tudsz az élelmiszer-hulladékokról?

Báty: Nem sokat. Gondolom, amit nem eszünk meg és kidobunk, valamint azok csomagolása az élelmiszer-hulladék.

Lány: Ennél azért ez egy kicsit összetettebb! Minden élelmiszer-hulladéknak számít, amit nem mi emberek fogyasztottunk el, viszont a csomagolás nem idetartozik!

Lány: Sőt, nemcsak a mi otthonunkban, hanem az élelmiszerlánc minden pontján keletkezik élelmiszer-hulladék.

Lány: Az időjárást nem tudjuk befolyásolni, ha kedvező, akkor lehet, hogy túl sok termény lesz, ami végül nem fogy el …

Báty: ….és én is csak az ép és szép zöldségeket, gyümölcsöket veszem meg.

Lány: Az élelmiszer megsérülhet, vagy éppen rosszul címkézik.

Lány: A kereskedők túl sokat rendelnek, és nem tudják eladni a lejárati időn belül.

Báty: Ilyenkor szokták leakciózni a közeli lejáratú termékeket? Hányszor vásároltam már túl magam, és dobtam ki otthon a dolgokat végül…

Lány: Ha az éttermekben nem tudod megenni, amit rendeltél, ezek is a kukába kerülnek. Kivéve, ha elcsomagoltatod őket!

Báty: De a legtöbb élelmiszer-hulladék mégis a háztartásokban keletkezik, nem?!

Lány: Igen. Van, aminek a keletkezését nem tudjuk megakadályozni, mert emberi fogyasztásra nem alkalmas. Aztán akadhat olyan, amit nem szeretünk, vagy egészségi állapotunk miatt nem tudjuk megenni. De az élelmiszer-hulladék közel fele tényleg élelmiszer-pazarlás, mert ha odafigyelnénk, nem kerülne ennyi a szemétbe!

Báty: És mi lehet erre a megoldás?

Lány: Például ne menj éhesen és felkészületlenül vásárolni! Tervezd meg a menüt és írj bevásárlólistát!

Lány: Figyelj a felhasznált alapanyagok mennyiségére! Étkezésnél csak annyit szedj magadnak, amennyit vélhetően meg is tudsz enni!

Báty: Az a baj, hogy nem szeretem sokszor ugyanazt enni, és a száraz kenyér sem a kedvencem.

Lány: Fagyaszd le a maradékot!  A kenyér többféle formában felhasználható, készülhet belőle panírmorzsa, bundáskenyér, és belekerülhet fasírtba is.

Lány: És figyelj a lejárati időkre!

Báty: Többféle is létezik?

Lány: Igen, a gyorsan romló élelmiszereken fogyaszthatósági idő szerepel, amelyen túl megbetegedést okozhatnak. A tartós élelmiszerek minőségmegőrzési idővel rendelkeznek, ami után ugyan csökkenhet a minőségük, de még tehetünk egy próbát velük.

Báty: Ezek valóban egyszerű dolgok!

Lány: Ugye?! Kis odafigyeléssel csökkenthető a pazarlás, ami jó a pénztárcánknak és a környezetünknek is!